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広島で甘いもののあとに整えるドライヘッドスパ｜7Lab広島でスイーツを食べたあと。満足しているのに、少し頭が重い。なんとなくぼーっとする。この感覚、意外と多いです。今回いただいたのは「maru TARTE」のタルト。見た目もかわいくて、開けた瞬間に気...

今回行ったのは、紙屋町にあるラーメン店「我馬」。広島でも人気のあるお店で、しっかりとした味の一杯が食べられるのが特徴です。今回の季節メニュー「背脂煮干し中華 韓」は、煮干しの旨みがしっかり効いたスープに背脂のコクが加わり、あっさりと濃厚の...

ファミリーマートで見つけた話題のスイーツ「ドバイチョコクッキー」。SNSで人気となったドバイチョコレートをイメージした商品で、気になって思わず手に取ってしまいました。ドバイチョコレートは、中東・ドバイで誕生したスイーツとして世界中で話題とな...

本日の一皿。広島市中区にある手打ち蕎麦のお店 たつ吉。落ち着いた店内で、ゆっくり食事ができる雰囲気。今回いただいたのは、いろんな食べ方を楽しめる三種の蕎麦。小さな器に分かれていて、・とろろ＋卵でまろやかに・おろしでさっぱり・天ぷらと一緒に...

正直に言います。この見た目、もう「勝ち」が確定している。瓶。抹茶色。しかも「むらちゃプリン」。名前からして、軽く来る気が一切ない。ふたを開ける前から、こちらの背筋が少し伸びる。食べてみると、まず食感がずるい。プリンなのに、柔らかすぎない...

韓国旅行で思考を止める時間をつくるドライヘッドスパ｜7Lab韓国旅行の途中。海雲台の海。ただ、座って眺める時間。波の音。広がる空。何もしていないのに、少しずつ力が抜けていく。こういう時間が、一番リセットになる。旅行中は・移動・食事・人の多さ...

韓国旅行で釜山国際市場のシンチャントーストと整う前の余白｜7Lab釜山の国際市場の中。シンチャントースト。 ここ、最近やってないことも多くて、開いてたらちょっとレア。並んででも買う価値あるやつ。焼きたてのパンに、卵とキャベツ。シンプルだけど、...

韓国旅行で釜山国際市場のスンドゥブと整う感覚｜7Lab釜山の国際市場の中にあるローカル店。トルゴレ。 ここで食べたスンドゥブチゲ。グツグツのまま出てくる、しっかり熱い。辛さの中にコクがあって、朝でもしっかり入る。そして何より、キムチ。正直、こ...

韓国旅行で釜山国際市場と感覚のリセット｜7Lab釜山の国際市場。細い路地に、服や雑貨がぎっしり並ぶ。歩いてるだけで、ずっと何かに出会う。これいいな、あれも気になる。自然と目も頭も動く。市場って、ただ買い物する場所じゃなくて・視覚の刺激・選ぶ...

韓国旅行で釜山名物デジクッパと体の巡り｜7Lab 釜山といえば、デジクッパ。テゴンミョンガテジクッパ(대건명가돼지국밥)朝からしっかり食べる文化。あっさりしてるけど、ちゃんとコクがある。豚の旨みがしっかり出たスープに、ごはんを入れて食べる。シン...