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六本木を歩いていて、ふと「今日はしっかりした一杯を食べたいな」と思ったときに思い出すのが、麺屋武蔵 六本木店。派手さよりも、安定感と満足感。そういう言葉がしっくりくるラーメンです。麺屋武蔵といえば、濃厚だけど重すぎないスープと、存在感のあ...

広島パルコって、ちょっと魔法がかかっていると思う。気づいたら時間が経っていて、気づいたらお腹もすいている。最近、その中に スシロー ができたと聞いて、なんとなく引き寄せられるように行ってみた。場所は 広島PARCO。エスカレーターを上がっていく...

ふらっと歩いていて、インディアン キッチン チュリヤふわっと目に入った白い壁とやさしい灯り。なんだか落ち着きそうで、気づいたら中に入っていました。 運ばれてきたのは、大きなナンとカレー。湯気も、色も、もう安心感。ナンは外がほんのり香ばしくて...

最近よく耳にする「ちゃん系ラーメン」。今回はその流れの中でも名前があがることの多い なぎちゃんラーメン に行ってきました。赤を基調にした外観は、今っぽさよりもどこか懐かしさを感じる雰囲気。通りを歩いていても自然と目に入って、「あ、ここだ」...

「一番うまいステーキはどこ？」と聞かれたら、名前が挙がることの多い一軒が ル・モンド。派手な演出や流行りのスタイルではなく、長年変わらないやり方で“肉そのものの良さ”を真っ直ぐに出してくる名店です。今回いただいたのはヒレステーキ。ナイフを入...

広島で“醤油ラーメン”を語るなら外せない一杯広島でラーメン好きなら、一度は通ってほしいのが一麺天に通ず。見た目から伝わるのは、澄んだ醤油スープと美しく並ぶレアチャーシュー。ひと口すすれば、鶏と魚介の旨みが重なった奥行きのあるスープがじんわ...

新宿御苑前で久しぶりに立ち寄った「金色不如帰」。澄んだスープに、鶏と貝の旨みが重なり、ひと口目から静かに引き込まれる一杯。香味油の広がりが心地よく、後味は驚くほど軽いのに、余韻は長く残ります。ラーメンでありながら、どこか和食のような繊細...

・神田 ちえちゃんラーメン【ちゃんのれん組合】神田を歩いていると、無性に食べたくなるのが“ちゃん系”と呼ばれる中華そば。派手さはないのに、なぜか定期的に身体が求めてしまう、不思議な中毒性があります。透明感のあるスープに、たっぷり浮かぶラード...

広島に来たら、一度は食べておきたいお好み焼きが電光石火。写真の通り、鉄板の上に美しく盛られた丸いフォルム。一見シンプルですが、中はふんわり空気を含んだキャベツと麺が層になり、口に入れた瞬間にほどける食感が印象的です。甘みとコクのあるソー...

伊勢丹を歩いていると、期間限定のポップアップで気になるパン屋さんを発見しました。店名は JUNGNAMMI Veggie Rice Bread。袋に大きく書かれた「VEGGIE RICE BREAD」の文字どおり、野菜とお米を使ったパンが並ぶ少し珍しいスタイルです。ショーケースには...