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最近見かけたイチゴの中でも、ひときわ印象的だったのが “MIGAKI-ICHIGO（ミガキイチゴ）” です。ただの美味しいいちごではなく、「食べる宝石」とも呼ばれるブランドなのを知って驚きました。 ミガキイチゴは、単一の品種名ではなく、いくつかの上質いち...

最近、果物売り場で思わず立ち止まってしまったのが 紅まどんな。正直に言うと、みかんの中で「一番うまい」と言われる理由が、ひと口で分かる存在です。紅まどんなは、愛媛県で生まれた高級柑橘。正式には「愛媛果試第28号」という品種で、限られた地域・...

今日はビーフカツの気分でした― 幟町・スパロウ ―幟町を歩いていて、「今日はちょっとだけ贅沢したいな」そんな気分の日って、ありませんか。がっつりではないけど、ちゃんと満たされたい。静かで、落ち着いていて、料理がちゃんとおいしいところ。そんな...

東京駅って、どうしてあんなに歩かされるんだろう。改札を出て、曲がって、また曲がって。気づいたらお腹と一緒に、頭までちょっと疲れている。そんな日に目に入ったのが、味噌煮込みホルモンの丼。白いごはんの上に、くたっと煮込まれたホルモン、大根、...

外食が続いた日や、時間に追われて気持ちまで落ち着かないとき。「やっぱりここに戻ってくる」と感じる店があります。それが 名代 富士そば です。派手さはないけれど、間違いがない。出汁の香り、そばの喉ごし、気取らない具材の組み合わせ。今回の一杯も...

⸻ 今回立ち寄ったのは、とこ豚。赤提灯が目印で、外観からして「これは間違いない」と思わせる雰囲気。仕事帰りや少し遅い時間でも、ふと吸い込まれるように入りたくなる一軒です。注文したのは、濃厚な豚の旨みがしっかりと感じられる豚骨ラーメン。スー...

新宿でふと思い出して立ち寄った「麺屋 海神」。透き通ったスープは、魚の旨みが前に出すぎることなく、静かに、でも確実に広がっていきます。ひと口目で感じるやさしさは、忙しい日常の中で少し浅くなっていた呼吸を、自然と整えてくれる感覚。つみれのふ...

広島で「肉を食べた満足感」をしっかり残してくれる一軒が焼肉いち。写真は名物の炙りスタイル。薄くスライスされた上質な肉に、中央の卵黄と薬味。目の前で一気に火を入れることで、脂が溶け、香りが立ち上がり、食欲を一気に引き上げてくれます。焼きす...

「RAMEN OF TODAY（ラーメンオブトゥデイ）最近は広島でも個性的なラーメンが増えていますが、今回立ち寄ったのは「RAMEN OF TODAY」。看板からして海外テイストで、店内もラーメン店らしからぬ雰囲気。提供される一杯は、いわゆる二郎系インスパイア寄り...

梅田・福太郎｜鉄板の前で完成する“大阪のお好み焼き”大阪・梅田でお好み焼きを食べるなら、必ず名前が挙がるのが福太郎。観光向けというより、地元の人にも普通に選ばれている店、というのがまず安心感があります。暖簾をくぐると、目の前には大きな鉄板...