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新宿御苑前で久しぶりに立ち寄った「金色不如帰」。澄んだスープに、鶏と貝の旨みが重なり、ひと口目から静かに引き込まれる一杯。香味油の広がりが心地よく、後味は驚くほど軽いのに、余韻は長く残ります。ラーメンでありながら、どこか和食のような繊細...

・神田 ちえちゃんラーメン【ちゃんのれん組合】神田を歩いていると、無性に食べたくなるのが“ちゃん系”と呼ばれる中華そば。派手さはないのに、なぜか定期的に身体が求めてしまう、不思議な中毒性があります。透明感のあるスープに、たっぷり浮かぶラード...

広島に来たら、一度は食べておきたいお好み焼きが電光石火。写真の通り、鉄板の上に美しく盛られた丸いフォルム。一見シンプルですが、中はふんわり空気を含んだキャベツと麺が層になり、口に入れた瞬間にほどける食感が印象的です。甘みとコクのあるソー...

伊勢丹を歩いていると、期間限定のポップアップで気になるパン屋さんを発見しました。店名は JUNGNAMMI Veggie Rice Bread。袋に大きく書かれた「VEGGIE RICE BREAD」の文字どおり、野菜とお米を使ったパンが並ぶ少し珍しいスタイルです。ショーケースには...

テルマー湯 新宿店に行ってきました新宿の夜、ちょっとだけ現実から離れたくなったら。ふらっと立ち寄れるのに、入った瞬間から空気が変わる場所。それが テルマー湯 新宿店。外観からしてもう安心感。24時間営業の灯りに吸い寄せられるように中へ入ると、...

伊豆シャボテン動物公園は、気持ちがゆるむ速度がちょうどいい**伊豆シャボテン動物公園**は、入った瞬間から「急がなくていいですよ」って言われてる感じがします。派手な音もなく、案内もやさしくて、歩くスピードが自然と落ちる。ここ、実は動物を見る...

ファミマで星空を作る日が来るとは思ってなかったコンビニって、基本「お腹を満たす場所」やと思ってたんですが。ファミマを歩いてたら、突然こんなのが現れました。「星空をつくろう！」いや、スケールでかいな。⸻グミをつなげて、星座をつくるらしいこの...

これはもう、見た瞬間にわかるやつ。一番うまいやつのしめさば。今回の主役は 金華さば（きんかさば）。三陸・金華山沖で獲れる真さばの中でも、脂のノリ・身質・香り、全部が別格と言われているブランドさばです。しめさばって、・酸っぱすぎる・身がパサ...

海と空が一体になる場所「伊豆シャボテン公園グループ スカイヒルホテル」で過ごす特別な時間伊豆の海が一望できる丘の上に立つ一軒宿。大きな窓の向こうには、太平洋がどこまでも続く風景。朝、目を開けると遠くに見える海の色が時間とともにゆっくり変わ...

東京で食べた、ちゃんとしたタコスの話東京でタコスを食べる機会は意外と多いですが、「なんとなく雰囲気だけメキシコ風」というお店も少なくありません。 今回行ったのは TACOS 3 Hermanos de Yamato。ここは、いわゆる“映え”ではなく、味の方向がはっき...