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福屋の北海道物産展で楽しめる、釧路スープカレーLAZO。今回は北海道の海の恵みと大地の恵みが一緒に味わえるスープカレーから、スパイスや野菜、魚介の特徴と身体との関係について紹介します。写真は中村水産LAZOのホタテ海鮮カレー。大きなホタテに加え...

福屋の北海道物産展で見つけた、みんなの大ぱん 北海道産メロンを使ったメロンパンと、ちくわパン。今回は北海道ならではのパンを入り口に、食材の特徴や、買い物中に意外とたまりやすい目・頭の疲れについて紹介します。北海道物産展は、海鮮やスイーツだ...

【札幌「鮨茶寮 四季彩」で海鮮丼】福屋北海道物産展で立ち寄った「鮨茶寮 四季彩」。今回は、えび・かに・いくら・うに・まぐろなどが盛られた海鮮丼をいただきました。海鮮の栄養と旅行中の疲れについて紹介します。丼には大きなえびをはじめ、まぐろ、...

【北海道発「FAKE」のチーズケーキ】福屋の北海道物産展で見つけた、見た目から楽しめるスイーツ「FAKE」。チーズや目玉焼き、紫いものように見えますが、実はすべてスイーツ。今回は見た目と味のギャップが面白い北海道発のお菓子に注目です。黄色いチー...

【鹿追「ミルクのくるみ」の濃厚ソフト】福屋の北海道物産展で、鹿追町の「ミルクのくるみ」へ。今回はミルクベールソフトクリームをいただきました。北海道の酪農や乳製品の特徴と、外出後の疲れについて紹介します。「ミルクのくるみ」は、北海道・十勝...

福屋北海道物産展で「凡の風」へ。今回は味噌らーめんをいただきました。札幌味噌ラーメンの特徴や味噌について触れながら、食後に感じやすい体の変化や頭・首肩の疲れについて紹介します。味噌ラーメンといえば、札幌を代表するご当地グルメのひとつ。札...

【福屋で北海道ソフトクリーム食べ比べ】福屋の北海道物産展で開催された「ソフトクリームマルシェ」へ。北海道各地のソフトクリームを食べ比べながら、乳製品の特徴や、甘いものを食べた後の体の変化について紹介します。今回選んだのは、北海道土産でも...

広島でラーメン食べるなら、こういう一杯は外せない。我馬（がば）の黒うま。見た目からインパクトある真っ黒なスープ。最初は濃そうに見えるけど、飲むと意外と重すぎないのがポイント。マー油の香ばしさとコクがしっかりあって、深みのある味わいがクセ...

広島 流川はないちもんめ⸻夜にちょうどいい、落ち着いたカウンター。つい長居したくなる空気。⸻頼んだのは、鴨だしラーメン。⸻まずスープ。ひと口で分かるやつ。やさしいのに、ちゃんと旨い。⸻鴨の旨みがじんわり広がって、体にしみてくる感じ。⸻ねぎたっ...

広島ぎょうざや⸻流川の夜、ふらっと歩いてて見つけた店。この入口の時点で、ちょっといい予感。⸻中に入ると、気取ってないのにちゃんとしてる空気。こういう店、だいたい当たり。⸻まずは餃子。パリッと焼かれた皮に、中はじゅわっと肉汁。シンプルだけど、...