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先日、幟町を歩いていると、ふと目に入った「炭焼きハンバーグ専門店 挽肉王」。暖簾と看板からして、もう期待値が高い雰囲気です。店内はカウンター中心で、目の前には炭火と鉄板。注文すると、丸く整えられた挽肉が炭の上でじっくりと焼かれていきます。...

串の坊広島パルコ前店 で落ち着いて串揚げを楽しみたい夜。広島PARCOの前にあり一本ずつ丁寧に揚げられた串は、衣が驚くほど軽く、油の重さをほとんど感じません。今回いただいたアスパラは、外はさくっと、中はみずみずしく甘みが広がり、素材の良さがそ...

広島で、無性にラーメンが食べたくなる夜がある。与壱は重たい一日を終えたあと、あれこれ考えず、ただ一杯に向き合いたい。そんな気分のときに思い出すのが よいち。濁りのあるスープは見た目以上にやさしく、口に含むとコクがじわっと広がる。豚骨の旨み...

舟入でタコスを食べるならここ。なんだか気分がほどける、アカプルコの夜舟入を歩いていると、ときどき無性に「今日はちょっと海外っぽいもの食べたいな」と思う日があります。重たすぎないけど、ちゃんと満足感があって、ビールが似合うやつ。そんな日に...

袋を見た瞬間、ちょっと笑ってしまった。黄色にどーん。「にら」「マシマシ」「にんにく入り」。もう静かに食べる気は、最初からない。ひと口かじると、想像より先に来るのは香り。にらの青さと、にんにくのパンチ。塩せんべいなのに、完全に主張してくる...

土曜日だけに現れる、大人のお子様ランチというご褒美 ― 広島・幟町「スパロウ」― 幟町を歩いていると、 どこか懐かしくて、でもちゃんと今の空気をまとった洋食屋さんに出会うことがあります。 スパロウ。 このお店の土曜日だけに登場するメニューが、 「...

この看板、なんだか静かで、やさしい。大きな声で呼び込まないし、派手でもない。でも「ちゃんとしてます」って雰囲気だけはちゃんと伝わってくる。点心菜茶房。手作り点心、黒心菜、茶房。文字を追っているだけで、少し呼吸がゆっくりになる。お店の前で...

渋谷かっちゃん｜ちゃん系の“ど真ん中”を食べに行く夜渋谷の夜。ふと「今日はちゃん系いきたいな」と思ったら、自然と足が向く一杯がある。それが 渋谷かっちゃん。外観は今どきすぎず、気取らず、でも中はしっかり活気があって、カウンター越しに見える厨...

お弁当が2つ並ぶと、ちょっと気持ちがにぎやかになる。今日はホルモン弁当と、リブロース弁当。どっちからいくか、ほんの数秒、真剣に悩むやつ。広島の 焼肉いち のお弁当は、フタ越しでも、もう強い。お肉の存在感が、ちゃんと伝わってくる。ホルモンは、...

カレーの匂いがした瞬間、今日はもう決まり、ってなる日がある。広島の 紺屋 のカレーラーメンは、まさにそんな合図みたいな一杯。黒めのスープにスパイスの香り。でも主張しすぎなくて、ちゃんとラーメン。一口すすってみると、「あ、思ってたよりやさし...